100% Malbec
Fincas propias (San Juan)
Molienda, despalillado, fermentación, descube, fermentación maloláctica natural, filtración.
Malbec de color brillante, con reflejos rojos y violáceos. Sus aromas recuerdan a la mermelada de ciruelas, con delicadas notas a chocolate. Su sabor es elegante y se perciben taninos suaves y dulces que persisten en la boca.
El Malbec es ideal para acompañar las pastas secas con salsa de tomate condimentada y va muy bien con carnes asadas.
13%
3 g/l.
Entre 15º y 18º C.
100% Cabernet Sauvignon
Fincas propias (San Juan)
Molienda, despalillado, fermentación, descube, fermentación maloláctica natural, filtración.
Vino de color rojo bordó intenso y de gran concentración. Su nariz es especiada, donde se destacan el pimiento rojo y el pimentón. En boca es sofisticado, complejo y muy equilibrado, con notas de hierbas, frutas y chocolate.
Ideal para servir con carnes asadas y quesos duros.
13.5%
3 g/l.
Entre 15º y 18º C.
100% Chardonnay
Fincas propias (San Juan)
Molienda, despalillado, prensado, desborre estático, fermentación, clarificación, filtración.
Chardonnay de color dorado, con reflejos verdosos. Sus aromas recuerdan a manzanas rojas, miel y canela. En boca es fresco y sutil de una equilibrada acidez.
Acompaña muy bien pescados, pastas con salsas suaves y es ideal como aperitivo.
12.5%
1,8 g/l
Entre 10º y 12º C.
70% Cabernet - 30% Malbec
Fincas propias (San Juan)
Desde los viñedos buscamos uvas de muy buena concentración, granos medianos a pequeños y plantas equilibradas. La cosecha la realizamos cuando encontramos un punto de madurez adecuado, se recolectan los frutos y se trasladan rápidamente a Bodega donde comienzan los procesos de elaboración. Utilización de frío desde la llegada de la uva a la Bodega. Fermentaciones pre-fermentativas a 8ºC – Trabajos suaves durante la fermentación alcohólica - utilización de levaduras seleccionadas y nativas –– Fermentación maloláctica en contacto con roble. El 70% del vino es conservado durante 12 meses en contacto con roble francés. El blend final se realiza sumando el 30% restante conservado sin contacto con roble en piletas de cemento y en tanques de acero inoxidable.
Vino de color rojo rubí con notas violáceas , su aroma es especiado, destacándose la pimienta ylos frutos rojos.En boca tiene una entrada dulce donde se perciben notas a frutas negras y chocolate. De largo y elegante final.
Ideal para combinar con carnes rojas, quesos estacionados y pastas con salsas suaves
14%
3,25 g/l.
Entre 16º y 18º C.
100% Malbec
Fincas propias (San Juan)
Desde los viñedos buscamos su punto óptimo de madurez, buscando preservando la frescura en el sabor de la uva y muy buena acidez natural. El 50% del blend de este vino surge de la separación anticipada del jugo de uvas Malbec en contacto breve con sus orujos luego de una maceración en frío de aproximadamente 6 horas. El 50% restante se obtiene por prensado muy delicado y directo de las uvas.
De color rosado muy claro con notas salmones y destellos violáceos. Su aroma de mediana intensidad nos recuerdan a rosas y frutos rojos como cerezas y frutillas, en boca es equilibrado, fresco y de buena acidez
La frescura de este vino invita a combinarlo con diversos tipos de platos, como ensaladas frescas de estación. Salmón, trucha o pescados blancos, pastas con salsas de mariscos. Mariscos. Un corte de carne bien tierno con salsa barbacoa. Quesos Brie o Camembert y Tartas dulces. .
13%
4,9 g/l
Entre 13º y 14º C.